Speisekarte GANZ WILD
SUPPEN
| Maronencremesuppe(32) | 6,60 € |
| mit Sahnehaube |
VORSPEISE
| Kleiner Feldsalat(34) | 7,90 € |
| mit hausgemachten Croûtons(32) |
HAUPTGÄNGE
| Hirschbraten | 29,90 € |
| mit hausgemachtem Rotkraut, Preiselbeerbirne und Spätzle(30,31,32) |
| Knusprige halbe Ente | 28,70 € |
| auf Orangensoße mit Rotkraut und einem Semmelknödel(30,31,32) |
| Hirschragout | 28,70 € |
| mit Pilz - Lauchgemüse(32), Preiselbeerbirne und hausgemachten kleinen Semmelknödeln(30,31,32) | *27,20 € |
| 1 Paar Wildbratwürste(2,5,11,34) | 19,90 € |
| mit Kartoffel - Sellerie - Püree(32) und hausgemachtem Rotkraut |
| Kartoffel - Kürbis - Rösti(30,31,32) | 16,40 € |
| mit Bergkäse und frischem Meerrettich dazu Feldsalat |
GANS
| Gänsebrust | 29,90 € |
| dazu Apfelrotkohl und Kartoffelknödel(30,31) |
| Gänsekeule | 29,90 € |
| dazu Apfelrotkohl und Kartoffelknödel(30,31) |
| Portion karamellisierte Maronen | 6,20 € |
DESSERT
| Warme karamellisierte Apfelküchle(30,31,32) | 6,90 € |
| mit Vanillesoße(30,31,32) |
| Pflaumen - Zimt - Ragout | 7,30 € |
| mit Espresso - Krokant - Eis(32) |
ROTWEINE
| 2020er Müllerrebe(15) | 0,75l | 19,50 € |
| Kabinett, Prädikatswein, Gutsabfüllung trocken, fruchtig, eleganter & geschmeidiger Wein | 13,5%vol |
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| 2021er Pinot Noir(15) | 0,75l | 22,90 € |
| Qualitätswein trocken, samtiger & fruchtiger Wein | 13,0%vol |
Speisekarte GANZ WILD
GANZ WILD Bilder
Zusatzstoffe
(2) mit Phosphat/en
(5) mit Antioxidationsmittel
(11) mit Nitrit Pöckelsalz
(15) Sulfite
(30) Gluten
(31) Eier
(32) Milch & Milcherzeugnisse
(34) Senf
* Diese Gerichte sind auch als kleine Portionen erhältlich