Speisekarte GANZ WILD
SUPPEN
Maronencremesuppe(32) | 6,60 € |
mit Sahnehaube |
VORSPEISE
Kleiner Feldsalat(34) | 7,90 € |
mit hausgemachten Croûtons(32) |
HAUPTGÄNGE
Hirschbraten | 27,30 € |
mit hausgemachtem Rotkraut, Preiselbeerbirne und Spätzle(30,31,32) |
Knusprige halbe Ente | 25,90 € |
auf Orangensoße mit Rotkraut und einem Semmelknödel(30,31,32) |
Hirschragout | 25,90 € |
mit Pilz - Lauchgemüse(32), Preiselbeerbirne und hausgemachten kleinen Semmelknödeln(30,31,32) | *24,40 € |
1 Paar Wildbratwürste(2,5,11,34) | 19,90 € |
mit Kartoffel - Sellerie - Püree(32) und hausgemachtem Rotkraut |
Kartoffel - Kürbis - Rösti(30,31,32) | 15,40 € |
mit Bergkäse und frischem Meerrettich dazu Feldsalat |
GANS
Gänsebrust | 29,90 € |
dazu Apfelrotkohl und Kartoffelknödel(30,31) |
Gänsekeule | 29,90 € |
dazu Apfelrotkohl und Kartoffelknödel(30,31) |
Portion karamellisierte Maronen | 6,20 € |
DESSERT
Warme karamellisierte Apfelküchle(30,31,32) | 6,90 € |
mit Vanillesoße(30,31,32) |
Pflaumen - Zimt - Ragout | 7,30 € |
mit Espresso - Krokant - Eis(32) |
ROTWEINE
2020er Müllerrebe(15) | 0,75l | 17,50 € |
Kabinett, Prädikatswein, Gutsabfüllung trocken, fruchtig, eleganter & geschmeidiger Wein | 13,5%vol |
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2021er Pinot Noir(15) | 0,75l | 20,90 € |
Qualitätswein trocken, samtiger & fruchtiger Wein | 13,0%vol |
Speisekarte GANZ WILD
GANZ WILD Bilder
Zusatzstoffe
(2) mit Phosphat/en
(5) mit Antioxidationsmittel
(11) mit Nitrit Pöckelsalz
(15) Sulfite
(30) Gluten
(31) Eier
(32) Milch & Milcherzeugnisse
(34) Senf
* Diese Gerichte sind auch als kleine Portionen erhältlich