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Speisekarte GANZ WILD

Ab 04.11.2026 um 17:30 Uhr

SUPPEN

Maronencremesuppe(32)

6,90 €

mit Sahnehaube

 


VORSPEISE

Kleiner Feldsalat(34)

8,50 €

mit hausgemachten Croûtons(32)

 


HAUPTGÄNGE

Knusprige halbe Ente

29,20 €

auf Orangensoße mit Rotkraut
und einem Semmelknödel(30,31,32)

 


Hirschragout

29,20 €

mit Pilz - Lauchgemüse(32), Preiselbeerbirne
und hausgemachten kleinen Semmelknödeln(30,31,32)

*27,70 €


Geschmorte Entenkeule

32,90 €

in einer dunklen Rotweinsoße
dazu ein Marzipan - Mandel - Bratapfel
und Stampfkartoffeln(32)

 


Geschmorte Entenkeule in Bratensoße

29,90 €

mit Apfelrotkraut
und einem Semmelknödeln(30,31,32)

 


Kürbis - Rosenkohl - Auflauf

16,90 €

mit Kartoffeln
und Käse(30) überbacken

 


DESSERT

Warme karamellisierte Apfelküchle(30,31,32)

7,40 €

mit Vanillesoße(30,31,32)

 


Belgische Waffel(30,31,32)

9,50 €

mit Orangensorbet

 


ROTWEINE

2021er Müllerrebe(15)

0,75l

21,00 €

Kabinett, Prädikatswein, Gutsabfüllung
trocken,
fruchtig, eleganter & geschmeidiger Wein

13,5%vol

 


2023er Pinot Noir(15)

0,75l

24,40 €

Qualitätswein
trocken,
samtiger & fruchtiger Wein

13,0%vol

 


Speisekarte GANZ WILD

Zusatzstoffe

   (2) mit Phosphat/en
   (5) mit Antioxidationsmittel
  (11) mit Nitrit Pöckelsalz
  (15) Sulfite
  (30) Gluten
  (31) Eier
  (32) Milch & Milcherzeugnisse
  (34) Senf


* Diese Gerichte sind auch als kleine Portionen erhältlich